こんにちは、ゆりです。
今日は甘さ控えめなキャラメルナッツの作り方を紹介します。このブログで初めての料理ブログです！！
まず用意するものはこちら
ミックスナッツ300グラム、砂糖135グラム、バター36グラムです。
まず、材料を量っていきます。
ミックスナッツを300グラム
砂糖 135グラム
バター 36グラム
すべての材料が用意できました。これからまぜまぜしていきます。
作り方手順
まず、砂糖と水45ccを入れて中火で熱します。
すると砂糖が溶けて、透明になってきます。ここではあまり混ぜすぎないようにしましょう。
ふつふつとしてきます。
約10分位でこのくらいの色がついてきました。そうしたら、バターを投入します。
バターを淹れるとふつふつしていた泡がとても細かくなり、すこし膨らんでくる感じがします。そうしたらそこにミックスナッツを投入します。
投入したら急いでかき混ぜます。そのうちキャラメルが固まりはじめ、ナッツ同士がくっつかないようにヘラでトントンと離していきます。
キャラメルがまとわりついたら、オーブンペーパーに並べて粗熱を取ります。
約15分くらいしたら冷めて固まりますので。シップロックに入れて完成です。
後片付け
かき混ぜたヘラはキャラメルがこびいついてしまっています。簡単には落とせないので、フライパンに水をいれて熱することで固まったキャラメルが溶けます。
キレイに落ちました。後は石鹸で洗えばお片付けも完了です。
最後に
みなさんもおやつにキャラメルナッツを作ってみてはいかがでしょうか。
甘さ控えめでとっても美味しく、かりっとする食感が大好きです。
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